El queso es un lácteo que su principal nutriente es el calcio, aunque también tiene proteínas de alta calidad biológica, con todos los aminoácios esenciales. Además es rico en vitaminas del Grupo B, A y D, y minerales como el yodo y el magnesio.
Aporta grasa, sí, pero es excelente para proteger tus huesos, evitar la osteoporosis, etc. por lo que es un alimento que debe estar presente en una dieta sana y equilibrada.
Hay cientos de variedades de quesos y no todos contienen los mismos nutrientes ni en las mismas proporciones.
Hay cientos de variedades de quesos y no todos contienen los mismos nutrientes ni en las mismas proporciones.
- Los quesos duros, como por ejmplo los curados, son los que tienen más calcio y fósforo.
- Los quesos más grasos tienen más vitamina A.
- Los quesos blandos destacan por su contenido en vitaminas del grupo B.
En cuanto a la cantidad, no es recomendable tomar queso más de 5 veces a la semana. Hay que tener en cuenta que el consumo de queso es fundamental en los niños, deportistas y mujeres en la menopausa, pues su calcio se absorbe muy bien.
Beneficios de comer queso (porque comer queso). El consumo de queso es imprescindible debido al calcio y demás nutrientes que contiene, además el queso es totalmente saludable y nos aporta grandes beneficios a la salud.
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